Куриные котлеты с соусом из щавеля

Куриные котлеты с соусом из щавеля
Категория: Горячие блюда - Блюда из фарша - Горячие блюда из фарша птицы
Описание: Нежные котлетки с нежно кисленьким соусом.
Предназначение:
На обед
На природу
На ужин
Неожиданные гости

Ингредиенты для "Куриные котлеты с соусом из щавеля":
  • Фарш куриный — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Хлеб (без корочки) — 2 ломт.
  • Молоко — 0,5 стак.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Щавель — 1 пуч.
  • Чеснок (зелень) — 1 пуч.
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Вино белое сухое — 200 мл
  • Сливки (33%жирности) — 150 мл
  • Масло растительное (для жарки)
  • Соль
  • Перец черный


Рецепт "Куриные котлеты с соусом из щавеля":
Куриные котлеты с соусом из щавеля ингредиенты Лук очистить, очень мелко нарезать.
Разогреть в сковороде немного растительного масла, добавить половину лука и обжарить до мягкости. Хлеб размочить в молоке, слегка отжать. Смешать в миске куриный фарш, вымоченный в молоке хлеб, обжаренный лук и яйцо, приправить солью и перцем. Тщательно вымешать фарш. Слепить из фарша круглые котлеты.

Куриные котлеты с соусом из щавеля ингредиенты Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжарить котлеты до румяной корочки.

Куриные котлеты с соусом из щавеля ингредиенты Щавель, черемшу и петрушку вымыть, крупно нарезать.
В сотейнике обжарить в небольшом количестве масла вторую луковицу.

Куриные котлеты с соусом из щавеля ингредиенты Влить вино. Готовить 4 мин. Добавить зелень, готовить еще 3 мин.

Куриные котлеты с соусом из щавеля ингредиенты Влить в соус сливки, перемешать и варить, время от времени помешивая, 5 мин. Дать немного остыть, затем переложить в блендер и размолоть в пюре. Вновь выложить в сотейник, посолить, поперчить по вкусу и прогреть, 1-2 мин.

Куриные котлеты с соусом из щавеля ингредиенты Горячие котлеты выложить на блюдо, полить соусом.

Куриные котлеты с соусом из щавеля ингредиенты Приятного аппетита!



Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/26121/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя