Закуска из грибов в сливочном соусе с перепелиными яйцами

Закуска из грибов в сливочном соусе с перепелиными яйцами
Категория: Закуски - Закуски с грибами
Описание: Очень вкусная закуска, всегда идет на "ура!". Закуска должна остаться жидкой, чтобы в нее можно было макать хлебушек. При подаче жидкий желток перемешивается со сливками и выступает в качестве дополнения к соусу.За рецепт спасибо Лене (gerbera1)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Предназначение:
На обед: На закуску
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску

Ингредиенты для "Закуска из грибов в сливочном соусе с перепелиными яйцами":
  • Грибы (свежие любые) — 300 г
  • Яйцо перепелиное — 4 шт
  • Лук репчатый (лучше порей) — 1 шт
  • Сливки (жирные ) — 200 г
  • Соль (морская по вкусу)
  • Перец черный (молотый по вкусу)
  • Масло оливковое (для жар)
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Трюфель (трюфельное масло, если есть) — 1 ст. л.


Рецепт "Закуска из грибов в сливочном соусе с перепелиными яйцами":
Закуска из грибов в сливочном соусе с перепелиными яйцами ингредиенты Подготовить необходимые продукты.

Закуска из грибов в сливочном соусе с перепелиными яйцами ингредиенты Нарезать лук и грибы. Обжарить на оливковом масле. Добавить соевый соус, поперчить.
Как только жидкость выпарилась, добавить столовую ложку трюфельного масла (если есть, конечно).

Закуска из грибов в сливочном соусе с перепелиными яйцами ингредиенты Переложить грибы в формочки для запекания. Налить сливки.

Закуска из грибов в сливочном соусе с перепелиными яйцами ингредиенты Сливки должны слегка покрывать грибы. Посолить и поперчить.

Закуска из грибов в сливочном соусе с перепелиными яйцами ингредиенты Вбить по одному (можно и два) перепелиному яйцу. На белок налейте сливки, он не должен быть виден на закуске.

Закуска из грибов в сливочном соусе с перепелиными яйцами ингредиенты Поместить веррины в форму для запекания. Налить в нее немного воды.
Запечь при 170* минут 20, а лучше наблюдайте, белок должен приготовиться, а желток остаться сырым.
Подавать со свежим хрустящим хлебом.



Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/75613/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя